【お客様の声】インタビュー

業態が変わっても柔軟に対応できるツール

Q. 前回の取材から約2 年、その後の活用状況は？

着々と会員様を獲得できてるんじゃないですかね？ 世間ではコロナコロナと騒がしかったんですけど、そこまで大きな影響は感じませんでした。 気が付いたら会員数が倍くらいになってたって感じです。 内容があれば基本1 日1 回はメッセージを配信するようにしています。 その時その時を楽しんで欲しいので、ポイント特典よりもクーポンを重視してお知らせしてますね。

Q. 各種特典の利用状況、お客様の反響は？

お客様側でももうすっかり馴染んできて、アプリを開くことに抵抗がないっていうか、ポイントを貯めるのが当たり前っていうか！ 貯まってくのが好きなのか、ポイントの方はむしろあまり使ってくれないですね(笑) 臨時休業とかのお知らせは助かるーって言ってくれてます！

Q. お店の変わった点、変わらないこだわりなど

主に戸塚の方なんですけどキッチンカーを始めました。 あまり影響は感じなかったとは言っても、やっぱりテイクアウトの割合が多かったり…、まだまだ外に出ない意識は消えてないですよ。 某出前関係の会社も流行ってますけど、基本的にもったいないんで自分でやっちゃおうと！ 結構評判良くて大型連休や土日祝はかなり忙しいです。 僕のはちゃんと薪窯を積んでいて、これは全国に100 台あるかないかなんですよ、ちなみに神奈川では4 台しかないです。 大学に許可取って出入りしてるので、アプリとか好きな若い層が増えたのかもしれませんね。 キッチンカーのおかげで売り上げもコロナ前かそれ以上にUP してます♪

Q. 今後やってみたいことは？

キッチンカーで都内進出を目標にしているんですが、激戦区だったり許可的な問題だったり信頼だったり… なかなか難しいんですよね～。 いずれは展開していってもっと売り上げを上げる、そしてまたこの地域にまったく別の業態のお店を作りたいです。 揚げ物酒場～みたいな感じで。 そしたらまたアプリ必要になるかな～？

更なる展望について

やむを得なく休業とかの時もお客様と繋がれていたし、キッチンカーのスケジュールなんかもお知らせしやすい。 こっちからのアクションがあれば、必ず何かしらの反響が返ってくるから、売上に無関係とは思えない。 だから導入して良かったと思っていますよ！